Салмонелата и как да се предпазим от нея

Салмонелата и как да се предпазим от нея

Лукът пази сърцето и помага при диабет

Лукът пази сърцето и помага при диабет

Изследвания сочат, че системната консумация на кромид може да предотврати развитието на туморни образувания в храносмилателния тракт ...

Отказването от цигарите или преодоляване на тютюневата зависимост

Отказването от цигарите или преодоляване на тютюневата зависимост

Kойто поне веднъж през живота си е отказвал цигарите, добре знае, че хич не е лесно. От преодоляване на тютюневата зависимост обаче разбирам, че това не е съвсем вярно и че реши ли, човек може да пребори порока. ...

Профилактиката на салмонелните заболявания включва хигиенни и противоепидемични мерки.

Тя се провежда съвместно от органите на здравеопазването и ветеринарномедицинските служби. Прилагат се ваксини срещу салмонели по селскостопанските животни и птиците.

Cалмонелозите са широко разпространена група заболявания. В България всяка година се регистрират между 1000 и 2000 случая, или 12 до 24 на 100 000 души от населението. Причинители на болестта са бактерии от рода Salmonella. Салмонелната инфекция при човека протича в четири клинични форми - гастроентерит; коремен тиф и паратиф А и В; бактериемия; безсимптомно носителство. Повече от 90% от всички форми на салмонелната инфекция при човека са гастроентерити.

Основният механизъм за предаване на заразата при хората е фекално-оралният.

Човек се заразява при консумацията на различни храни (месо, яйца, мляко, риба и др.), съдържащи салмонели. Продължителното съхраняване на храните при стайна температура, особено през топлите месеци, създава възможност за размножаване на салмонелите - важно условие за достигане на оптимална инфектираща доза. Заболяванията могат да протичат като отделни, изолирани случаи, или като епидемични взривове от хранителни токсикоинфекции, обхващащи десетки и стотици хора, консумирали заразена храна. Диагнозата се поставя по епидемиологични данни - консумация на заразени хранителни продукти, едномоментно заболяване на няколко души или повече хора, консумирали от същия хранителен източник, и по клинични данни. Окончателната диагноза на случаи със салмонелен гастроентерит се базира на доказване на причинителя от изпражненията на болния.

Инкубационният период на гастроентерита обикновено е от 8 до 48 часа. Началото е остро, с гадене и повръщане.

Непосредствено след тях се проявяват болки в горната част на корема и около пъпа, развива се диария с различен интензитет, понякога с примеси от слуз и кръв. Температурата се повишава до 38-39 градуса С за 1-2 дни. Понякога тя се придружава от втрисане. При пациенти с подлежащи хронични заболявания гастроентеритът протича доста тежко.

Основното лечение при салмонелните гастроентерити включва рехидратираща терапия с вода и електролити, с медикаменти срещу гаденето и повръщането и с антидиарийни средства. Високата степен на дехидратация изисква спешна хоспитализация и лечение в инфекциозна клиника или отделение.

Тъй като в България от много години няма случаи на кормен тиф, втората по значимост форма на салмонелната инфекция е бактериемията. Тя може да бъде предизвикана от всеки салмонелен серотип. Проявява се със или без извънчревни локализации. Обикновено тази форма се развива на фона на салмонелен гасторентерит. Тогава съществува потенциална възможност за метастатични разсейки на причинителя по кръвен път. Салмонелите притежават уникалната възможност да се локализират върху предварително патологично променени повърхности. Могат да бъдат засегнати сърдечно-съдовата и пикочо-половата системи, меките мозъчни обвивки, жлъчният мехур, белият дроб, дългите кости, ставите и гръбначните прешлени. При преминаване на възпалителните процеси по съседство се развива гноен артрит. Салмонелният гастроентерит може да се усложни в мигриращ полиартрит. Особено уязвими са хора в крайните възрасти, пациенти с тежки подлежащи заболявания и с имунодефицит.

Менингитите, причинени от салмонели, се установяват предимно в кърмаческата възраст и имат склонност към бързо развитие и тежко протичане. При преживелите във висок процент се установяват трайни увреждания.

За да се предпазим от зараза, трябва да спазваме стриктна лична и кулинарна хигиена.

Хроничното салмонелно носителство се изразява в откриване на салмонели в изпражненията и урината за повече от 1 година. То се открива в 1% от хората, прекарали салмонелен гастроентерит. При имунокомпрометирани пациенти, салмонелното носителство най-често се открива, без те да са прекарали гастроентерит. В тези случаи дори много малки количества от причинителя могат да доведат до инфекция и вследствие на това - до дълготрайно носителство с излъчване на причинителя в околната среда.

Основното място, където салмонелните бактерии преживяват, са жлъчните пътища. От там те се отделят продължително време чрез изпражненията. Такива безсимптомни носители представляват изключителна опасност за околните. Те могат да причинят взривове от вътреболнични инфекции. А ако работят в хранително-вкусовата промишленост, в заведенията за обществено хранене, в детските и училищните кухни, отделяйки салмонели в околната среда, те предизвикват взривове от хранителни токсикоинфекции сред тези, които са консумирали от заразената храна. Част от заразените прекарват инфекцията също под формата на носителство в рамките на месец - месец и половина и представляват голяма епидемична опасност за околните. Това налага изследване на фекални проби на всички, които са консумирали от заразената храна, независимо дали са развили заболяването.

Главоболие при децата от възпалителни заболявания

Главоболие при децата от възпалителни заболявания

Децата често се оплакват от главоболие. Причините за появата му може да са най-различни, затова е необходимо да бъдат прецизно диагностицирани. Разграничават се два типа главоболие - първично и вторично. ...

Ако алергени зачервят и разплачат очите - aлергичното възпаление на конюнктивите

Ако алергени зачервят и разплачат очите - aлергичното възпаление на конюнктивите

Kонюнктивитът представлява възпаление на конюнктивата - прозрачната тъкан, която покрива бялото на окото и вътрешната част на клепачите. ...

Как да се храним през летния сезон

Как да се храним през летния сезон

Добър вариант е приготвянето на плодови салати. Те могат да намалят рисковете от злоупотреба със студени десерти. ...

Елдата сваля излишни килограми и разкрасява

Елдата сваля излишни килограми и разкрасява

Елдата е кафяво зрънце с формата на ръбест лешник и големината на леща. ...

Дивият чесън укрепва имунната система и сърцето

Дивият чесън укрепва имунната система и сърцето

Дивият чесън, наричан у нас левурда или мечи лук, расте из сенчестите гори в цялата страна. ...

Правилата при приготвяне на бебешка храна

Правилата при приготвяне на бебешка храна

Нито едно готово пюре или каша не може да се сравни с домашно приготвената храна от качествени продукти. ...

Здравни теми

Деца

Лечение

Кожа

Стрес

Жени

Тийнейджър

Умора

Депресия

Витамини

Сърце

Имунитет

Любов

Мозък

Рак

Секс

Очи

Родител

Храна

Плодове

Бебе

Хормони

Хранене

Работа

Главоболие

Грип

Дете

Зъб

Отношения

Мед

Сън

Упражнения

Зеленчуци

Билки

Възпитание

Мъж

Инсулт

Рани

Психотерапия

Диабет

Инфаркт

Училище

Имунната система

Пикочен мехур

Семейство

Стави

Кръв

Антиоксиданти

Вируси

Кръвно

Сърбеж

Лице

Мотивация

Самочувствие

Психика

Масаж

Възраст

Влагалище

Венци

Болка

Диета

Гръбначен стълб

Уважение

Пубертет

Страх

Напрежение

Емоция

Инфекции

Зъби

Запек

Око

Повръщане

Крака

Гръб

Алергия

Температура

Тумор

Стомах

Стареене

Парене

Кал

Кариес

Кръвно налягане

Кашлица

Простата

Зъбен камък

Грижи

Спорт

Маска

Матка

Гадене

Зъбна плака

Холестерол

Бъбреци

Почивка

Компютър

Менопауза

Менструация

Бременност

Астма

Целулит

Приятелство

Море

Зелен чай

Мляко

Настинка

Общуване

Кръвоносен съд

Зависимост

Гърч

Диагностика

Безплодие

Ангина

Хемороиди

Слънце

Яйчници

Ученик

Зачервяване

Безсъние

Бръчки

Болести