Златната ряпа топи мазнините

Дата: 2015-12-31 12:02:37, от: Здравко Здравков
Златната ряпа топи мазнините

Столетия ряпата е била основен продукт на зимната трапеза на предците ни. С нея, с пащърнак и други кореноплодни замествали картофите преди Великите географски открития да ги доведат в Европа. Днес незаслужено пренебрегваме ряпата, смятаме я за недостойна за изтънченото ни меню. А в простичкия зеленчук са скрити куп полезни свойства. Неслучайно древните гърци съизмерявали цената му с това на златото.

Сладникавият вкус на ряпата се дължи на съдържащите се в нея въглехидрати, но основната им част е от простите лесноусвоими. Белтъчините не са много, но пък в тях има на практика от всички важни за човешкия организъм аминокиселини, между които и осемте незаменими. В ряпата има редица важни витамини - А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е и К. По витамин С тя превъзхожда около два пъти това в "шампиони" като лимони, портокали и зеле.

Тя е добър източник на натрий, калий, калций, магнезий, желязо, мед, цинк, манган, сяра, фосфор, селен, йод.

Високото съдържание на магнезий е особено ценно, защото без него не се усвоява калцият, който гарантира здрави кости, зъби и коса.

В нея са открити мощните антиоксиданти бета-каротин, лутеин и зеаксантин. В ряпата наскоро е изследвано и особено вещество, което има детоксикиращо и антираково действие.

Като диетичен продукт зеленчукът е незаменим. Той подпомага изгарянето на мазнините, богатото съдържание на фибри гарантира активизиране на храносмилането и прочистването на организма. Има и диуретично действие, а излишната вода е сред причинителите на целулита.

1-и ден

Закуска: 1 варено яйце изяжте с филийка пълнозърнест хляб и резенче сирене.
Обяд: Купичка супа от ряпа, моркови, лук, домати, малко фиде, зехтин и копър. Изяжте и сандвич от пълнозърнест хляб, намазан с извара и гарниран с резенче пуешко филе. За десерт - 1 ябълка.
Вечеря: Издълбайте една по-голяма черна ряпа. Напълнете я с 1 с.л. телешка кайма, смесена с издълбаното, подправки и наситнени домати. Изпечете я под фолио. За десерт - 1 круша.

2-и ден

Закуска: Чаша айран и 2 пълнозърнести бисквитки.
Обяд: Направете си салата от настъргани ряпа и моркови, подправена с малко зехтин и лимонов сок. Изяжте филийка пълнозърнест хляб с парче варено пилешко филе. За десерт - чаша портокалов сок.
Вечеря: Нарежете 1 ряпа на кубчета и я задушете. Добавете я към средна порция ризото с гъби, когато оризът е почти готов. За десерт - чепка черно грозде.

3-и ден

Закуска: Купичка плодова салата от половин банан, киви, ябълка и круша. Поръсете я с канела и лимонов сок.
Обяд: В зеленчуков бульон сварете половин парче пилешко филе, 1 чаша нарязана ряпа и 1 с.л. доматен сос. Изяжте супата с филийка черен хляб, намазана с извара. За десерт - 1 ябълка.
Вечеря: Направете си салата от настъргана ряпа, краставица, няколко черни маслини и малка консерва скариди. Подправете я с 1 ч.л. зехтин и лимонов сок. Изяжте я с половин филийка пълнозърнест хляб. За десерт - 2 пълнозърнести бисквитки.

4-и ден

Закуска: В 200 г нискомаслено кисело мляко сипете 1 с.л. овесени ядки и 1 с.л. пшенични трици. Поръсете с канела и няколко капки мед.
Обяд: Нарежете на филийки 1 черна ряпа и я задушете в зеленчуков бульон и подправки по избор. Гарнирайте с нея 120 г задушена или печена бяла риба. За десерт - 1 портокал.
Вечеря: Купичка супа от ряпа, гъби, моркови и 1 с.л. ориз изяжте с филийка пълнозърнест хляб. За десерт - 1 круша.

5-и ден

Закуска: Намажете филийка черен хляб с извара и я гарнирайте с резенче пуешка шунка. Изпийте чаша зелен чай.
Обяд: Направете си салата от ряпа, моркови и зеле и я подправете с 1 ч.л. зехтин и лимонов сок. Поръсете я с 1 с.л. счукани орехи и я изяжте с филийка черен хляб. За десерт - 1 ябълка.
Вечеря: Издълбайте 1 голяма черна ряпа наполовина и я напълнете с мед, орехови ядки, 1 натрошена пълнозърнеста бисквитка и лимонов сок. Изпечете я, увита във фолио, до омекване.

0 коментара : "Златната ряпа топи мазнините"

За да коментираш е нужно да си регистриран потребител. Избери Вход или Регистрация?

Здравни теми

Деца

Лечение

Кожа

Тийнейджър

Стрес

Умора

Жени

Депресия

Витамини

Любов

Сърце

Рак

Имунитет

Секс

Мозък

Очи

Родител

Храна

Бебе

Работа

Дете

Отношения

Мед

Грип

Хормони

Упражнения

Хранене

Сън

Зъб

Билки

Главоболие

Възпитание

Плодове

Мъж

Рани

Инсулт

Зеленчуци

Инфаркт

Психотерапия

Училище

Семейство

Пикочен мехур

Диабет

Кръв

Имунната система

Вируси

Сърбеж

Антиоксиданти

Мотивация

Кръвно

Психика

Възраст

Влагалище

Болка

Гръбначен стълб

Стави

Уважение

Лице

Пубертет

Инфекции

Зъби

Запек

Око

Повръщане

Масаж

Гръб

Алергия

Стомах

Страх

Температура

Тумор

Напрежение

Парене

Венци

Кал

Кариес

Кашлица

Простата

Самочувствие

Крака

Зъбен камък

Спорт

Матка

Зъбна плака

Стареене

Холестерол

Диета

Емоция

Бъбреци

Компютър

Почивка

Менопауза

Менструация

Бременност

Астма

Целулит

Грижи

Маска

Гадене

Приятелство

Море

Кръвно налягане

Кръвоносен съд

Общуване

Безплодие

Диагностика

Гърч

Зависимост

Хемороиди

Слънце

Яйчници

Ученик

Зачервяване

Безсъние

Бръчки

Болести

Мазнини

Поведение

Самооценка

Рана