Внимавайте с простудата
През зимния сезон прогнозата на специалистите за предстоящата грипна епидемия е за края на януари. Всъщност статистиката до момента показва, че в 90% от случаите грипната епидемия у нас се развива именно в този период. ...
Стадии на уврежданията на черния дроб
Черният дроб е морфологично и функционално най-сложният орган в човешкото тяло. Специалистите го наричат "лаборатория", тъй като изпълнява над 400 жизненоважни функции. ...
Яйцата и млякото са най-пълноценните и добре балансирани по състав продукти. Те се усвояват почти напълно от организма (97%). Жълтъкът е богат на мазнини, холестерол, лецитин, витамин А, калций, фосфор, желязо. През първата година се използва само той, защото обикновено белтъкът предизвиква алергични реакции.
Най-лесно яйцата се усвояват, когато са сварени. Консумацията на сурови яйца в детската възраст е забранена, тъй като съществува риск от салмонелни инфекции. При бебета, които не са склонни към алергични реакции, твърдо свареният яйчен жълтък може да се включи към петия месец в менюто им. Започва се с четвъртинка, добавена към зеленчуковото пюре. Постепенно дозата се увеличава със същото количество през няколко дни, докато се стигне до 1 жълтък през ден.
При атопици (деца, склонни към алергични реакции) жълтъкът се включва към осмия месец. А белтъкът трябва да се даде след навършване на 2-годишна възраст, и то много внимателно. Деца, алергични към двете съставки на яйцето, трябва да избягват храни, които ги съдържат - кекс, майонеза, сладкиши, домашно приготвени макарони, застроени супи. В противен случай могат да се предизвикат уртикариални обриви, повръщане, разстройство.
Важно е да знаете, че някои ваксини (противо-грипна) съдържат малки количества яйчен белтък, тъй като грипният вирус се култивира върху яйчни ембриони. При деца с алергия към яйца тези ваксини са противопоказани.
