Едни зеленчуци са полезни сурови, други - готвени
Доказано е, че хората, които ядат много зеленчуци, по-рядко страдат от сърдечно-съдови заболявания, диабет, очни болести и дори от рак. Не всички зеленчуци обаче са по-полезни сурови. И за да извлечем от тях максимална полза за здравето ...
Да развиваме и да поддържаме свежа памет с храненето
За да работи добре мозъкът ни, трябва да се грижим за него още от младини. Укрепвайте го с подходяща храна, освежавайте го с нови впечатления и учене, тренирайте го с упражнения ...
Учени от университета в щата Луизиана, САЩ, твърдят, че една супена лъжица черен ориз съдържа повече антиоксиданти, антоциани, фибри и витамин Е, отколкото боровинките, които се смятат за едни от лидерите сред природните антиоксиданти. Предимство е и фактът, че оризът съдържа по-малко захар от тези плодчета.
Антиоксидантите могат да предотвратят увреждането на ДНК, да поглъщат вредните молекули, следователно, забавят и остаряването на човешкия организъм, заключават специалистите. В древен Китай черният ориз е наричан "забранен ориз", тъй като с него са имали привилегията да се хранят само богаташите.
Изследоветелите настояват производителите да бъдат задължени да добяват брашно или екстракти от черен ориз в хранителните продукти - сухи закуски, напитки, торти, банички, за да повишат съдържанието им на полезни вещества.
