Как да се предпазим от салмонела
Широкото разпространение на Salmonella в целия свят отразява порочния кръг на приготвянето на храна в индустриални условия. ...
Три помощника за добро здраве
Повече от 1,5 млрд. население на планетата изпитва отрицателни последствия на недостига на йод и селен. Над 75% от територията на България са йододефицитни райони и над 3,5 млн. ...
Консумацията на две яйца дневно ще ви помогне в борбата с килограмите и ще понижи нивото на холестерола, твърдят британски учени от университета в Съри. С новото изследване яйцата са "реабилитирани", след като за дълго бяха изпаднали от списъка на здравословните храни заради мнението, че повишават нивото на холестерола, с което увеличават риска от сърдечни заболявания.
"Няма убедителни факти, които да посочват връзка между повишения прием на холестерол/яйца с коронарните болести на сърцето", заявява д-р Брус Грифин, ръководител на изследването. Етои някои от предимствата на тази ценна храна. Жълтъкът предпазва очите от възрастови дегенеративни изменения, сред които, най-общо казано, е влошаването на зрението. А канадски изследователи смятат, че жълтъкът намалява риска от развитието на катаракта болест, която засяга повече от половината хора над 65 години.
Според проучване на американски специалисти, ако жените ядат по две яйца дневно, "добрият" холестерол в тях ги пази от сърдечни заболявания. Яйцата съдържат протеини и витамини A, D и K. Те са богати на аминокиселини. Девет от тях са есенциални и са сред най-важните за организма, а яйцата са единствената натурална храна, в която те се срещат.
Според нови изследвания на университета в Илинойс с яйца може да топите килограми. Те съдържат малко калории. С консумацията на едно приемате около 75 калории, като приблизително толкова е енергийната стойност на един банан. Яйцата са подходяща храна и за диабетиците. Съдържащата се в тях аминокиселина левцин нормализира повишеното ниво на кръвната захар. Някои учени дори смятат, че консумациятана яйца понижава риска от диабет.
Тийнейджърки, в чийто хранителен режим редовно присъстват яйца, в бъдеще са по-малко застрашени от рак на гърдата, твърдят изследователи от Медицинския факултет към Харвардския университет. Благотворното действие на този дар на природата вероятно се крие във високото съдържание на аминокиселини, витамини и минерали.
