Радиацията при обработка на храните
Дискусиите, които възникват, са във връзка с евентуалните разпадни продукти при обработка на богати на мазнини храни, с количеството на т.нар. свободни радикали. ...
Ранното ставане ни спасява от зимна депресия
Сред причините за есенно-зимната депресия е по-малкото слънчева светлина, която играе роля за синтезирането на хормона на щастието - серотонин. ...
Яйца - за здрави нерви. От 100 г белтък от кокоше яйце в човешкия организъм се изгражда 94 г телесен белтък. Освен това яйцата съдържат много витамини и минерали. Лецитинът в жълтъка се грижи за нервите. Внимание - той съдържа относително голямо количество холестерин.
Сирене - против стрес. Тук спадат сирената, които могат да се консумират, без да се оставят да зреят дълго. Меките, пресни сирена съдържат до 60% по- малко мазнини от твърдите, по-богати са на витамини, минерали и белтъчини. Сиренето се препоръчва като храна при стрес, защото "краде" от белтъчините. Съхранявайте прясното сирене при температура, по-ниска от 3 градуса.
Кисело мляко - срещу токсините. Млечните киселини изчистват отровите в организма и влияят положително на чревната флора. Ето защо този продукт се препоръчва на хора, които взимат антибиотици. Съдържа калций и калий, който е важен за поддържане нивото на течностите в организма. Полезен е за очите и за кожата.
Прясно мляко - за здрави кости. Благодарение на големите количества белтъчини и калций, то се усвоява лесно и предпазва по-възрастните хора от остеопороза. Съдържа линоленови мастни киселини, които поддържат еластичността на кръвоносните съдове.
Спанакът съдържа желязо и много фолиева киселина - важни за кръвта, както и голямо количество калций и фосфор, които укрепват костите. Един съвет - не притопляйте спанака, след като веднъж вече е изстинал.
Доматите са богати на витамин А,С и Е,които поддържат кожата и лигавиците, а пигментът ликопен се бори със свободните радикали, разрушаващи клетките. Доматите премахват отоците и стимулират храносмилането, а калият, който съдържат, сваля високото кръвно налягане.
Лукът активизира храносмилането, засилва апетита, предпазва черния дроб, жлъчката, бъбреците и пикочния мехур. Действа антибактериално и спира възпаленията. Режете лука много наситно, за да се освободят неговите полезни съставки - фитонцидите.
