Алкохол и мазни храни възпаляват панкреаса
Oстрият панкреатит е едно от най-тежките заболявания на корема, което за съжаление все още е съпроводено от висока смъртност. В основата му е самосмилането на задстомашната жлеза от нейните собствени ензими ...
Кои храни са канцерогенни и кои ни защитават от злокачествени образувания
Установено е, че в 32-35% от случаите на рак може да се постигне превенция чрез промяна в храненето ...
Елдата е кафяво зрънце с формата на ръбест лешник и големината на леща. В Русия тя е традиционна храна, наричат я гречиха, гречка, гречневая крупа. У нас се продава и под названието елда, и като гречка.
Вкусна и полезна, не пропускайте да я включите в диетичното си меню - 100 г от продукта съдържат 329 килокалории. Идеална е за сваляне на излишни килограми, като увеличава мускулната сила и физическата издръжливост. За целта 1 ч. ч. елда се залива с 2,5-3 ч. ч. вряща вода и така престоява една нощ. На сутринта се прецежда. Препоръчва се през деня да се поема и 1 л айран, за да се активизира перисталтиката на червата, както и други течности - зелен чай, минерална вода, неподсладен компот.
От елда могат да се сготвят и много хранителни каши с масло и сирене, вегетариански кюфтета, гарнитури и други ястия, като тя се използва вместо ориз. Елдата може да обогати менюто на страдащите от анемия, изтощение, остеопороза. Богата е на желязо, калций, калий, йод, фосфор,
цинк и други минерали, затова я наричат "продукт на красотата". Подхранва косата, ноктите и кожата, избистря тена. В нея органичните киселини (лимонена, ябълкова) и витамините А, С, РР, P и от групата В са в балансирано съотношение. Богата е на флавоноиди, които забавят процесите на стареене.
