Мазната риба пази простатната жлеза
Мъжете, които консумират по-големи количества мазна риба, са изложени на по-малък риск от рак на простатата, показва изследване на ...
Лесни домашни рецепти за бърза помощ
Ако случайно се опарите на ютията или се докоснете до нагорещената печка, ще ви помогне лавандуловото масло. ...
Най-ценната съставка на изварата е калцият - микроелемент, който е нужен на всички - и на подрастващите, и на възрастните, тъй като от него зависи здравината на костите. Този млечен продукт съдържа също така фосфор, желязо, магнезий, аминокиселини, в това число метионин и лизин, които понижават нивото на холестерола. Богат е на белтъчини, които се усвояват по-добре в сравнение с тези от месото и от рибата.
Колкото по-мазна е изварата, толкова по-богата е на каротин (провитамин А), на витамините В1 и В2. Тя е полезна за кръвта, за нервната система, за регулиране на обмяната на веществата. Ястията с участието на извара са особено подходящи за вечеря - калцият помага за добър сън. А най-нови научни изследвания показват, че този микроелемент е много важен за профилактика на рака, тъй като укрепва междуклетъчните връзки. Специалистите отбелязват също, че хората, в чийто организъм има достатъчно калций, изглеждат по-младолики и имат стегната фигура. А ако заболеят, оздравяват по-бързо.
Рекордьори по съдържание на калций са кашкавалът, бадемите и сусамът. Чисто аритметически изварата не може да се сравни с тях, но за сметка на това пък тя е нискокалорична, особено обезмаслената, и не застрашава с напълняване. Но ако нямаме проблеми с наднорменото тегло, нищо не пречи да я смесваме с ядки, мед и да приготвяме от нея вкусни десерти. В противен случай диетолозите, привърженици на разделното хранене, препоръчват да я съчетаваме със зеленчуци, които са бедни на нишесте (краставици, зеле, ряпа, чушки, лук, чесън, цвекло, моркови, тиква, тиквички), или с плодове (круши, пъпеши, сладки ябълки). А ако искате да получите максимална полза от изварата, по-добре не я съчетавайте с кафе, кока-кола, шоколад, алкохол, изобилни мазнини и захар.
