Как да се предпазим от салмонела

Как да се предпазим от салмонела

Чувствате пролетна умора? Може би ви трябват витамини

Чувствате пролетна умора? Може би ви трябват витамини

Нуждата от тях зависи освен от сезона, също и от възрастта, начина на хранене, условията на труд, евентуално болестно състояние, а също и от пола ...

Прилошаването при пътуване може да бъде избегнато

Прилошаването при пътуване може да бъде избегнато

Нежната медицина действа много бързо, не предизвиква сънливост и намаляване на концентрацията. Медикаментите попадат директно в кръвообращението и се усвояват дори когато е налице повръщане ...

Широкото разпространение на Salmonella в целия свят отразява порочния кръг на приготвянето на храна в индустриални условия и по-специално на производството на яйца и птици. Голямо значение за заразяването на нашите птичи стада и животни имат внесените фуражи (рибни и трупни брашна). Поради използване на антибиотици в животновъдството и птицевъдството много от причинителите на салмонелози придобиват резистентност към антибактериалните медикаменти. Веригата на разпространение е най-често от отпадните води и тора от животновъдните ферми и от там - към растителните продукти и фуражите. Салмонелите устойчиво преживяват продължително време в почвата, водата и другаде в околната среда.

Важно за хората е да спазват добра лична и хранителна хигиена.

Правила за домашната кухня

В сиренето, маслото и хляба салмонелите се запазват жизнеспособни, но без да се размножават.

Не употребявайте месо от болни животни. За да се обезвреди от салмонели, месото трябва добре да се свари. А ако се готви на скара, да се нареже на по-малки и тънки парчета, за да не остане сурово отвътре.

Яйцата трябва да се измиват добре със сапун и да се изплакват обилно с течаща вода. Ако са заразени със салмонели, те не променят вкусовите си качества, което е особено коварно. Пърженето не унищожава салмонелите в заразените яйца. Сигурен ефект за унищожаване на салмонелите в яйцата се наблюдава едва след като са врели 8-10 минути. Застройките трябва да се варят 10 минути, след като са прибавени към ястието. Сладкишите, приготвени със сурови яйца и непреварено мляко - майонези, сладоледи, кремове, еклери, понички, са идеална среда за развитие на салмонели. Тестените изделия с участие на яйца трябва оптимално да се изпичат. Важно е да се знае, че при пържене на тестото (пр. понички, палачинки) унищожаването на салмонелите не е гарантирано. Палачинките, омлетите и други подобни храни трябва се консумират до 30 минути след приготвянето им. Със същото повишено внимание трябва да сме и към яйчения прах.

Разтвореното сухо мляко варете 15 минути и употребявайте веднага, без да го съхранявате за след това.
В българското кисело мляко салмонелите не се развиват, но само ако се спазват определени условия: то трябва да е подквасено по оригиналната технология, от качествено и проверено прясно мляко и да се съхранява в хладилник.

Кои зеленчуци извайват женската фигура

Кои зеленчуци извайват женската фигура

Диетолозите препоръчват тези продукти да присъстват на трапезата ни поне три пъти в седмицата ...

Подгответе организма си за зимния сезон

Подгответе организма си за зимния сезон

С малко усилия можете да засилите устойчивостта си срещу простуда и инфекции. Постоянствайте с гимнастика, фрикции, хладки и контрастни душове през всички сезони ...

Селенът като антиоксидант е незаменим за човешкото здраве

Селенът като антиоксидант е незаменим за човешкото здраве

Селенът стопира развитието на тумори, предпазва от преждевременно стареене, помага при диабет, сърдечно-съдови заболявания и безплодие у мъжете ...

Копривата тонизира и подсилва организма

Копривата тонизира и подсилва организма

Прясно сготвена, под формата на чай или на хранителна добавка, тя помага за възстановяване след заболявания, укрепва сърдечно-съдовата система и чревния тракт и стимулира дейността на половата система ...

Лесни домашни рецепти за бърза помощ

Лесни домашни рецепти за бърза помощ

Ако случайно се опарите на ютията или се докоснете до нагорещената печка, ще ви помогне лавандуловото масло. ...

Сокове за бебе, какви и кога да ги започнем?

Сокове за бебе, какви и кога да ги започнем?

Голяма част от педиатрите смятат, че включването на сокове в хранителния режим на кърмачетата предхожда захранването с пюре и трябва да става след навършването на 1 месец. Но опитът на педиатри и алерголози показва ...

Здравни теми

Деца

Лечение

Кожа

Стрес

Жени

Тийнейджър

Умора

Депресия

Витамини

Сърце

Имунитет

Любов

Мозък

Рак

Секс

Очи

Родител

Храна

Плодове

Бебе

Хормони

Хранене

Работа

Главоболие

Грип

Дете

Зъб

Отношения

Мед

Сън

Упражнения

Зеленчуци

Билки

Възпитание

Мъж

Инсулт

Рани

Психотерапия

Диабет

Инфаркт

Училище

Имунната система

Пикочен мехур

Семейство

Стави

Кръв

Антиоксиданти

Вируси

Кръвно

Сърбеж

Лице

Мотивация

Самочувствие

Психика

Масаж

Възраст

Влагалище

Венци

Болка

Диета

Гръбначен стълб

Уважение

Пубертет

Страх

Напрежение

Емоция

Инфекции

Зъби

Запек

Око

Повръщане

Крака

Гръб

Алергия

Температура

Тумор

Стомах

Стареене

Парене

Кал

Кариес

Кръвно налягане

Кашлица

Простата

Зъбен камък

Грижи

Спорт

Маска

Матка

Гадене

Зъбна плака

Холестерол

Бъбреци

Почивка

Компютър

Менопауза

Менструация

Бременност

Астма

Целулит

Приятелство

Море

Зелен чай

Мляко

Настинка

Общуване

Кръвоносен съд

Зависимост

Гърч

Диагностика

Безплодие

Ангина

Хемороиди

Слънце

Яйчници

Ученик

Зачервяване

Безсъние

Бръчки

Болести