Яжте бавно и ще се заситите с по-малко
Дъвчете старателно богатите на въглехидрати продукти - ензимите за тяхното смилане са в слюнката ...
Увеличават се алергиите към плодове и зеленчуци
Броят на случаите на алергия към плодове и зеленчуци се е увеличил 5 пъти през последните 4-5 години, твърди д-р Памела Юън, консултант по алергиите в болницата ...
Диетолозите твърдят, че зелето съдържа вещества, които стапят тлъстинките в коремната област. Изследвания доказват, че те дезактивират ксеноестрогените - индустриално получени опасни субстанции, които попадат в нашия организъм чрез козметиката, миещите средства, храната, наред с пестицидите и някои нефтохимични замърсители на въздуха.
Ксеноестрогените имат свойството да се натрупват в организма и да променят хормоналната система на човека. Те действат подобно на хормона естроген, разстройвайки нормалните биологични механизми. Така дори при нормално хормонално ниво, организмът се намира в състояние, подобно на това, когато количеството на хормоните са над нормата. Наред с влиянието си върху репродуктивните функции, ксеноестрогените способстват за отлагането на мазнини в коремната област, бедрата и трицепсите, особено при жените.
Според изследвания зеленчуците, които помагат за изгарянето им, са бялото, цветното и китайското зеле, броколите, аспержите, хрянът, репичките, ряпата, синапеното семе. В тях се съдържа химическото вещество индол-3-карбинол, което възпрепятства нежелателното действие на ксеноестрогените. Диетолозите препоръчват тези продукти да присъстват на трапезата ни поне три пъти в седмицата в салати, в задушени или сготвени на пара ястия. Те не само помагат да запазим хубавата си фигура, но попълват запасите на организма с ценни витамини и микроелементи, укрепват имунната система и притежават противо-ракови свойства.
