Най-добрият лек срещу сърдечно-съдовите заболявания и рака се намира в кварталния магазин, от който пазарувате всеки ден. Това е изводът, който правят френски учени в нашумялата си статия в сп."FASEB". В свое изследване те доказали, че високите дози полифеноли, съдържащи се в червеното вино, плодовете, зеленчуците и зеления чай, предотвратяват развитието на рака и поддържат в добра форма кръвоносните съдове.
Учените установили, че за да се предпазим от рак и от сърдечно-съдови заболявания, е достатъчно всеки ден да изпиваме по 1 чаша червено вино и да изяждаме по 5 броя плодове и зеленчуци. Те, заедно с рибата и зехтина, са в основата на т.нар. средиземноморска диета, на която се дължи дълголетието на някои народи.
Аналогични са изводите на британски учени, изследвали действието на флавоноида кверцетин, на който са богати червеното вино, лукът, ябълките и чаят.