При хроничен язвен колит – диета и билки
Лечението на хроничния колит включва преди всичко строга диета, противовъзпалителни средства, антибиотично лечение. ...
Хапнете по празниците сито, но разумно
Българинът като християнин най-стриктно спазва онези празници, които са свързани с трапеза и обилно хранене. Коледа не прави изключение, а след нея идва и Нова година. В съзнанието на повечето от нас и двата празника се свързват предимно с богата тра ...
При голямото разнообразие от плодове и зеленчуци е много важно да знаем как правилно да ги комбинираме, за да може организмът ни максимално добре да усвои витамините и другите полезни вещества в тях.
Съвместими зеленчуци: краставици, зеле (без цветното), чушки, зелен фасул, репички, лук, чесън, цвекло, моркови, тиквички. Те отлично се съчетават със зелени подправки, мазнини, с продукти, съдържащи нишесте и белтъчини. Несъвместими са с млякото.
Други зеленчуци: цветно зеле, грах, патладжани, зрели тикви се съчетават добре с продукти, които съдържат нишесте. Допустимо е комбинирането им с кашкавал, а нежелателно - с белтъчини от животински произход. Несъвместими са с плодовете и с млякото.
Полукисели плодове: манго, малини, диня, ябълки, круши, вишни, сливи, грозде, кайсии, праскови се съчетават добре помежду си. Пъпешът е несъвместими с други продукти. Той трябва да се яде отделно на интервали от около 3 часа. Препоръчват се и индивидуални комбинации: круши със смокини; ябълки с мандарини; грозде с кисело мляко. Полукиселите плодове са полезни, ако се консумират с продукти, съдържащи мазнини - кашкавал, ядки, мазна извара. Не е желателно съчетаването им с продукти, които съдържат белтъчини, като месо, яйца, риба, гъби и бобови храни - заради разликата в скоростта на храносмилането им.
Кисели плодове: цитрусови, ананаси, ябълки, круши, сливи, грозде се съчетават добре помежду си и с кисело мляко, сметана, каймак, мазна извара. Несъвместими са с животински белтъчини, бобови и съдържащи нишесте продукти. Допустими са съчетанията им с ядки, различни видове кашкавал, зелени подправки.
