Полезните храни и влиянието им върху здравето
Растенията, които служат за храна, могат да преодолеят симптомите на умора поради съдържанието на енергетични компоненти, като белтъчини, въглехидрати, мазнини, аминокиселини, микроелементи и др. ...
Характеристики на хранителните добавки
През последните години много се говори за различни субстанции, носещи името "хранителни добавки" ("суплементи"), като се изтъква тяхното профилактично или лечебно действие при редица състояния и заболявания. ...
Дивият чесън, наричан у нас левурда или мечи лук, расте из сенчестите гори в цялата страна. Използва се като подправка в салати и супи. Но стръковете и луковиците му имат и лечебни свойства. Най-ценната им съставка са фитонцидите - летливи фракции на етеричните масла, способни да убиват микробите. В дивия чесън те са два пъти повече, отколкото в обикновения чесън и в хряна. Луковиците му се вадят през август след пълното узряване на семената и се сушат.
Дивият чесън оказва благоприятно въздействие върху имунната система, секреторната дейност на жлъчката и на стомашно-чревния тракт, стимулира сърдечната дейност, снижава високото артериално налягане, намалява нивото на холестерола в кръвта и отлагането му по стените на кръвоносните съдове, усилва сърдечните съкращения и забавя сърдечния ритъм.
