Едни зеленчуци са полезни сурови, други - готвени
Доказано е, че хората, които ядат много зеленчуци, по-рядко страдат от сърдечно-съдови заболявания, диабет, очни болести и дори от рак. Не всички зеленчуци обаче са по-полезни сурови. И за да извлечем от тях максимална полза за здравето ...
Характеристики на хранителните добавки
През последните години много се говори за различни субстанции, носещи името "хранителни добавки" ("суплементи"), като се изтъква тяхното профилактично или лечебно действие при редица състояния и заболявания. ...
Xидрокарбонатните води притежават лечебни качества и свойства. На тях дължат световната си слава френският курорт Виши и чешкият Карловивари. У нас такива извори има в Горна баня, Банкя, Павел баня, с.Биримирци, с. Мрамор и др. Хидрокарбонатните води са наситени с натриеви и хидрокарбонатни йони, а също и с въглероден двуокис.
Те се използват предимно за пиене, като главното им действие е върху стомашно-чревната система стимулират секреторната, двигателната, резорбтивната и други функции на стомаха и червата. Хидрокарбонатните води, приети 15-20 минути преди хранене, активизират стомашната секреция, а когато се вземат поне един час преди хранене, потискат както стомашната, така и дуоденалната секреция, с последващо намаляване на стомашната киселинност.
Като стимулират изпразването на стомаха и перисталтиката, те облекчават евентуално възпаление на стомашната лигавица и предотвратяват риска от запек. За това спомага и ефектът, който хидрокарбонатните води имат по отношение на образуването и отделянето на жлъчни сокове. Широко терапевтично приложение хидрокарбонатните води намират и при заболявания на жлъчно-чернодробната система, независимо дали става въпрос за възпаление или за намалено образуване и отделяне на жлъчни сокове.
Не на последно място те се препоръчват и при болести на пикочните пътища, особено когато е необходимо алкализиране на урината при уратни камъни например, и при някои нарушения на обмяната на веществата. Тук е мястото да отбележа, че хидрокарбонатните води трябва да се избягват в острите стадии на посочените заболявания.
